Studie: Wuesse Nofro fir vergänglech Liewensmëttel dréit de Wuesstum um IQF Maart

26. November 2018
KEYWORDS Gefriertechnologie / gefrueren Uebst / gefruer Uebst Trends / Gefruer Uebst a Geméis / Gefruer Geméis / Gefruer Geméis Trends / individuell séier gefruer / MarketsandMarkets

De Maartwuesstum gëtt och vun der wuessender Konsumentendemande fir vergänglech Liewensmëttelprodukter, Bequemlechkeetsmëttel an héije Konsum vun net-saisonalem Uebst a Geméis ugedriwwen.

De weltwäite individuellen Quick-Freezing (IQF) Maart gouf am Joer 2016 bei 14,77 Milliarden Dollar geschätzt, an ass virgesinn $ 20,82 Milliarde bis 2022 ze erreechen, bei engem CAGR vun 5,9% wärend der Prognoseperiod, no engem Bericht verëffentlecht vum MarketsandMarkets, New York.

D'Erhéijung vun der Gebrauch vu gefréieregem Uebst a Geméis an der Uwendung vum IQF an aner Liewensmëttelprodukter sinn zwee vun de Schlësselfaktoren, déi Wuestumméiglechkeete fir verschidde Maartakteuren a Regioune wéi Nordamerika an Europa presentéieren.

De Maartwuesstum gëtt och vun der wuessender Konsumentendemande fir vergänglech Liewensmëttelprodukter, Bequemlechkeetsmëttel an héije Konsum vun net-saisonalem Uebst a Geméis ugedriwwen. Wéinst der wuessender Nofro fir sou Iesswueren, sinn d'Fabrikanten op d'IQF Planzen op verschiddene Plazen opgestallt a profitéieren vun der Geleeënheet wann et héich Nofro fir Produkter wärend Saisonen ass.

134474528

Wéi och ëmmer, déi grouss Erausfuerderung vun den Hiersteller ass déi héich Kapitalfuerderung an der Ufanksstuf vun der Installatioun souwéi d'Regierungsreglementer bezunn op d'Emissioun vun Treibhausgaser vu Liewensmëttelhersteller.

Dat kryogenescht Segment gëtt geplangt méi héich ze wuessen

Cryogenesch Gefrierung gëtt meeschtens fir IQF Produkter benotzt, wéi eenzel Pouletflilleken, gefrueren Erbsen oder aner bulk verpackt Nahrungsartikelen, wou et essentiell ass eenzel Stécker z'erhalen.

Cryogenesch Gefriesser reduzéieren d'Temperatur duerch direkt Uwendung vu flëssege Stickstoff oder Kuelendioxid an engem Gehäuse dat d'Liewensmëttelprodukt enthält. Momentan bitt kryogene Technologie verschidde Virdeeler, awer erfuerderlech bedeitend Volumen vu Kältemëttel. Et ass och bevorzugt wou Plaz limitéiert ass oder als e bëllege Mëttel fir en neit Produkt séier op de Maart ze kréien.

Ëmmer méi Nofro fir IQF Uebst & Geméis

135489427

D'Sensibiliséierung vun de Konsumenten iwwer d'Gesondheetsvirdeeler vun Uebst a Geméis huet d'Nofro fir frësch a gefruer geschniddene Produkter um weltwäite Maart gefërdert. Nei Technologie bitt méi séier Veraarbechtung an Temperaturgenauegkeet, souwéi Hygiène Virdeeler.

Tatsächlech entstanen Mäert wéi Russland, Indien a Latäinamerikanesch Länner hunn e grousst Potenzial fir gefrueren Uebst a Geméis wéinst méi nidderegen Adoptiounsraten.

De Wuesstum vun der Ausrüstung vun de Liewensmëttel gëtt vun der ëmmer méi grousser Demande u gefruere Produkter wéi Bäckereien, Uebst, Fleesch a Mierer gefouert.

Entstanen Mäert sinn déi nei Wuesstemsgrenzen

An der asiatescher Pazifikregioun, China an Indien ginn als séierst wuessend Schwellelänner virgestallt. D'Regioun huet en Undeel vun 21,1% vum weltwäite IQF Maart fir Uebst abd Geméis. De Wuesstem vun der Nofro op dësem Maart gëtt der rapider Urbaniséierung zougeschriwwen, d'Erhéijung vun der Mëttelklass Bevëlkerung an den héije Pro-Kapp Konsument Akommes. D'Erhéijung vun de Konsumentenakommes huet zu der Erhéijung vun de Konsumausgaben op gefruere Liewensmëttel Produkter gefouert. D'Konsumentefuerderung fir gekillt a gefruer Liewensmëttel klëmmt a gëtt populär bei der jonker Generatioun an Schwellenwirtschaften.


Postzäit: Mee-13-2021